Gastronomia de Jaén

PLATOS TIPICOS

• Tacacho con cecina de chancho


• Cuy con bituca


• Zambumba con leche


• Chivatos


• Tamales


• Humittas


• Conserva de ocas


• Quesillo con miel de abeja


• Mote pelado con frijoles


• Patacones

POSTRES

• Dulce de chinche


• Arroz Zambito


• Mazamorra

BEBIDAS

• Rompope


• Chicha de jora


• Gloriado


• Anisado


• Macerado de coco


• Diamantina


• Aguardiente